摘 要：本文以工业染料类、非食用添加剂类、药物残留类等食品非法添加化学成分为切入点，分析了化学成分非法添加的场景及其对人体的危害，深入探讨了光谱分析法、色谱分析法、免疫分析法和生物传感器法等检测技术的检（试读）...
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