• 简体   /   繁体
黄豆:药食同源的“田中之肉“-中国食品2025年21期

黄豆:药食同源的“田中之肉“

作者:张继耀 康文艺 字体:      

自古以来,黄豆在人们生活中都是必不可少的日常食物。它虽貌不惊人,但是营养和药用价值都很高,被誉为“田中之肉”“植物之乳”。

中医认为,黄豆性味甘平,归脾、胃经,为体虚、脾虚、气血不足者之补品,常用于治(试读)...

中国食品

2025年第21期