摘 要：本文对药食同源类食品质量安全风险因素进行分析，包括原料风险、生产加工风险、包装与储存风险以及质量检测风险。同时提出了药食同源类食品质量安全控制方法，包括原料质量安全控制、生产加工过程质量安全控制（试读）...
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