摘 要：沙门氏菌是一种常见的人畜共患食源性病原体，对公众健康构成严重威胁，影响了食品行业的健康发展，已成为全球关注的焦点之一。本文综述分子生物学在沙门氏菌检测中的应用，以期为政府监管部门及第三方检测机构（试读）...
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